Γλυκοπατάτες στο φούρνο με μπέικον & τυρί

Η γλυκοπατάτα είναι ένα πολύ γευστικό λαχανικό με γλυκιά γεύση που δίνει στη μαγειρική εξαιρετικά νόστιμα πιάτα και ορεκτικά. Η προέλευσή της είναι από τη Νότια Αμερική και το μεγάλο της πλεονέκτημα είναι ότι έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και απελευθερώνει ενέργεια σταδιακά, δίνοντας το αίσθημα του κορεσμού. Παράλληλα είναι πολύ θρεπτική και πλούσια σε βιταμίνες και καροτενοειδή. Τα υλικά 4 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους 4 φέτες μπέικον 150γρ. γραβιέρα Νάξου Αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Παίρνουμε γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους. Τις πλένουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις βάζουμε σ’ ένα…

Περισσότερα

Κολοκυθόσουπα με γιαούρτι

Δοκιμάζοντας την πρώτη φορά την κολοκυθόσουπα με το γιαούρτι εντυπωσιάστηκα από τη γεύση της. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που φτιάχνεται εύκολα με λίγα υλικά και είναι πολύ νόστιμη. Αναζητώντας την προέλευσή της διάβασα ότι είναι γαλλικό πιάτο, το οποίο όμως έχουμε προσαρμόσει στην ελληνική κουζίνα με διάφορες παραλ λαγές και δένει αρμονικά με οτιδήποτε θελήσουμε να συνεχίσουμε το γεύμα μας. Τα υλικά 1 κολοκύθα πορτοκαλί περίπου 1 κιλό καθαρισμένη 1 μεσαίο ή μεγάλο κρεμμύδι 1 πατάτα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι (1φλυτζάνι του καφέ). Στη συνέχεια κόβουμε το…

Περισσότερα

Μακαρονάδα φούρνου

Αναζήτησα τη συνταγή για κάτι διαφορετικό από τα κλασσικά, έχοντας στο μυαλό μου μια εκπληκτική σπέσιαλ μακαρονάδα φούρνου που έφτιαχνε παλαιότερα μία πιτσαρία στα βόρεια προάστια. Η μακαρονάδα αυτή  είχε απίθανα αρώματα από μπαχαρικά, ήταν πλούσια σε τυριά και είχε μικρές δόσεις μανιταριών,  λίγο κιμά και μπέικον. Χωρίς να διεκδικώ περγαμηνές σεφ, έχοντας στο νου μου εκείνες τις γεύσεις, ακολούθησα μια  συνταγή για μακαρονάδα φούρνου του γνωστού σεφ Άκη Πετρετζίκη και στη συνέχεια πρόσθεσα κι άλλα υλικά προσπαθώντας να πλησιάσω όσο το δυνατόν πιο κοντά στο γευστικό αποτέλεσμα που ήθελα.…

Περισσότερα

Αθλητικό βάδισμα, άσκηση για όλους

Τα βάδισμα αποτελεί έναν εύκολο τρόπο αερόβιας άσκησης που έχει ως στόχο τη βελτίωση της καρδιοαναπνευστικής λειτουργίας και της φυσικής κατάστασης. Είναι μια δραστηριότητα που δεν χρειάζεται ιδιαίτερο και δαπανηρό εξοπλισμό και μπορεί να γίνει οπουδήποτε. Φορέστε ένα ζευγάρι αθλητικά παπούτσια και άνετα ρούχα και είστε έτοιμοι για δράση! Κείμενο: Ανδρέας Καλογερόπουλος Κάνε τώρα την αρχή Το αθλητικό βάδισμα (Fitness Walking) είναι ένας φυσικός τρόπος άσκησης που μπορεί να γίνει παντού, χωρίς ιδιαίτερο ή ακριβό εξοπλισμό και στο ρυθμό που μπορεί ο καθένας. Είναι ο πιο απλός και εύκολος τρόπος…

Περισσότερα